Receta de espaguetis con boloñesa vegana

¡Hola a todos!

Hoy os traigo una receta muy sencilla de preparar: Espaguetis con boloñesa vegana. Es una receta muy fácil de hacer y que gusta a todo el mundo. Para los que estén pensado en reducir las cantidades de carne de su dieta aquí tenéis su opción vegana.

¿Qué necesitamos?

  • Pasta integral
  • Soja texturizada
  • Cebolla
  • Zanahorias
  • Tomate frito o natural
  • Levadura nutricional (opcional)
    levadura nutricioal

¿Cómo se prepara?

  1. Lo primero de todo, media hora antes, ponemos a remojar la soja texturizada (50 gramos por persona).
  2. Ponemos el agua a hervir con una hoja de laurel y un poco de sal.
  3. Preparamos una sartén y añadimos la zanahoria bien picada, cuando la tengamos casi lista añadimos la cebolla.
  4. Añadimos los espaguetis en el agua hirviendo (12-15 minutos aprox.)
  5. Retiramos el agua de la soja texturizada.
  6. Añadimos la soja texturizada en la misma sartén que la cebolla y zanahoria.
  7. Podemos condimentar con pimienta negra, blanca, sazonador de espaguetis…
  8. Añadimos el tomate a la sartén junto a la soja texturizada, la cebolla y la zanahoria.
  9. Removemos bien.
  10. Si los espaguetis están listos, los colamos.
  11. Ahora tenemos dos opciones:
    1) Ponemos los espaguetis en un plato y añadimos la salsa boloñesa por encima
    2) Añadimos los espaguetis a la sartén junto al tomate, la zanahoria y la cebolla y lo mezclamos todo.
  12. Añadimos la levadura nutricional por encima.

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Si te ha gustado esta idea de Espaguetis con boloñesa vegana, te recomiendo que entres en la categoría RecetasRecetas vegetarianas.

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