¡Hola a todos!
Hoy os traigo una receta muy sencilla de preparar: Espaguetis con boloñesa vegana. Es una receta muy fácil de hacer y que gusta a todo el mundo. Para los que estén pensado en reducir las cantidades de carne de su dieta aquí tenéis su opción vegana.
¿Qué necesitamos?
- Pasta integral
- Soja texturizada
- Cebolla
- Zanahorias
- Tomate frito o natural
- Levadura nutricional (opcional)
¿Cómo se prepara?
- Lo primero de todo, media hora antes, ponemos a remojar la soja texturizada (50 gramos por persona).
- Ponemos el agua a hervir con una hoja de laurel y un poco de sal.
- Preparamos una sartén y añadimos la zanahoria bien picada, cuando la tengamos casi lista añadimos la cebolla.
- Añadimos los espaguetis en el agua hirviendo (12-15 minutos aprox.)
- Retiramos el agua de la soja texturizada.
- Añadimos la soja texturizada en la misma sartén que la cebolla y zanahoria.
- Podemos condimentar con pimienta negra, blanca, sazonador de espaguetis…
- Añadimos el tomate a la sartén junto a la soja texturizada, la cebolla y la zanahoria.
- Removemos bien.
- Si los espaguetis están listos, los colamos.
- Ahora tenemos dos opciones:
1) Ponemos los espaguetis en un plato y añadimos la salsa boloñesa por encima
2) Añadimos los espaguetis a la sartén junto al tomate, la zanahoria y la cebolla y lo mezclamos todo. - Añadimos la levadura nutricional por encima.
Si te ha gustado esta idea de Espaguetis con boloñesa vegana, te recomiendo que entres en la categoría Recetas y Recetas vegetarianas.
