¿Qué son los Lunes sin carne?

Los Lunes sin carne es una iniciativa internacional que consiste en no comer carne ni pescado los lunes. Con este pequeño gesto contribuimos a mejorar el planeta y nuestra salud. Además, tiene como objetivo concienciar a la población del consumo excesivo de carne que tenemos en nuestra dieta diaria.

Es un pequeño hábito que, además de ser una manera de variar tu dieta, logrará hacer tu vida mucho más saludable y  ayudará a reducir la contaminación ambiental que produce la producción cárnica.

Los Lunes sin carne no promueven que todo el mundo se haga vegetariano sino que, durante un día a la semana, se cambie la carne y el pescado por proteínas de origen vegetal, legumbres, frutos secos, verduras, semillas…

Dos tipos de Lunes sin carne: 

  • Eliminando todo tipo de carne, pescado y todo tipo de producto de origen animal. Esto es: carne roja, pollo, pavo, jamón, embutido, lácteos, huevos, pescados y mariscos
  • Lunes sin carne ovolactovegetariano: se permiten los lácteos y huevos.

Beneficios de los Lunes sin carne

  • Mejora tu salud.
  • Reduces el consumo de grasa saturada un 15% y reduces los factores de cáncer.
  • Es una forma de variar tu dieta y comer más legumbres, verduras y frutos secos.
  • Contribuyes a mejorar el planeta
  • Para producir un kilo de carne es necesario entre 15-20 kilos de cereales y 15.000 litros de agua. Con un Lunes sin carne por persona, ahorras el agua equivalente a 16 duchas.
  • Disminuyen los gases de efecto invernadero ( los pedos de la vacas, para que nos entendamos, y del óxido de nitrato del estiércol).
  • Evitas la deforestación de 5 metros cuadrados de selva/bosque tropical.
  • Un día sin carne a la semana evita la muerte de 10-15 animales al año.
  • Ahorras dinero: las legumbres y verduras son más baratas que la carne.

A partir de hoy, todos los lunes publicaré una receta sana, equilibrada y sin ningún tipo de proteína animal. Puedes leer la de hoy pinchando aquí.

¿Te has sumado ya a los Lunes sin carne? ¿Qué harías para hacer del mundo un lugar más sostenible?

6 comentarios

  1. Hola! Muy interesante tu artículo. Qué consejo o truco nos podrías dar a los que somos muy “carnívoros” en nuestra dieta diaria para que no cueste mucho cumplir un Lunes sin carne?

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  2. Hola! ¡Muchas gracias!
    Lo primero y más importante es la planificación. Puedes hacerte un menú especial solo para el lunes. Por ejemplo, para comer: macarrones con soja texturizada y verduras (parece boloñesa) y para cenar algún tipo de ensalada con proteína vegetal (tofu o seitán) o, tortilla de claras y huevo con algún tipo de verduras como acompañamiento.

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